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黄山石耳
发布时间:2013-10-15 16:55:23 来源: 黄山会议-黄山会议公司 浏览: 1790 次
内容摘要: 黄山石耳是一种药用山菜,黄山特产之一,在徽州菜中属上等名菜。 石耳形状和木耳相似,但比木耳大,表面呈黑色,有细刺,背部长着一层青苔似的淡绿膜,正中有蒂,长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中,一般要六七年才能长...
 

 黄山石耳  是一种药用山菜,黄山特产之一,在徽州菜中属上等名菜。

    石耳形状和木耳相似,但比木耳大,表面呈黑色,有细刺,背部长着一层青苔似的淡绿膜,正中有蒂,长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中,一般要六七年才能长成。李时珍《本草纲目》记载:石耳性甘平无毒,能明目益精

  

 采摘石耳是件艰难的事,黄山山高林密,山上山下温差大,一般在510月这段时间采摘。药农要选择晴好的天气,结伴而行,随身携带粗麻绳和特制竹筐等物品,攀悬岩,登陡壁,寻找到石耳踪迹后,先要选择下山的地点,将粗麻绳一端系在山顶大树上或穿在山岩石孔中,一端拴在药农身上。药农由此下放到三四十丈的深谷中去采摘,得来堪称不易。

   

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